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Sep 21st 2013, 08:53, by writerou

作者writerou (春衫猶濕)

看板Food

標題[食記] 台北市信義區稻禾烏龍麵

時間Sat Sep 21 08:53:05 2013

店名：稻禾烏龍麵（信義誠品店） 地址：台北市信義區松高路11號B2捷運大街 電話：(02)2723-5252 營業時間：週日至週四11:00~22:00，週五、六11:00~23:00 消費日期：2013年9月 網誌：http://blog.udn.com/ccpou/8626263 標題：稻禾烏龍麵Inaka Udon信義誠品店 內文： ﹝位於捷運地下街，統一阪急與信義誠品交會處﹞ 近年來，日本拉麵大受國人歡迎， 是以來自日本本土的連鎖拉麵店如雨後春筍般， 一家接著一家，陸續在臺灣都會區開張營業， 讓顧客們品嚐日本各地風味不同的拉麵。 如今，日式烏龍麵也登場了，「稻禾烏龍麵」即是其一。 稻禾烏龍麵信義誠品店，位於統一阪急與信義誠品交會處， 位置距統一阪急美食街較遠， 但由捷運地下街前往臺北市政府或信義誠品店，必然途經此店， 是以其地理位置還算是相當醒目。 ﹝門口立著烏龍麵職人「糠信和廣」的人形立牌﹞ 店門口立著稻禾日籍顧問、烏龍麵職人「糠信和廣」的人形立牌， 強調其心願是「讓更多人吃到好吃的日本烏龍麵」。 ﹝師傅現場表演製作烏龍麵﹞ 入口處，玻璃櫥窗內，師傅現場表演製作烏龍麵，充分展現該店的用心及自信。 稻禾烏龍麵採半自助式，即先點餐、取餐、結帳再入座用餐。 由於是「一條龍」式的服務，所以很容易因排隊而形成人龍。 ﹝「一條龍」式的服務，很容易因排隊而形成人龍﹞ 店內有八款烏龍麵，最便宜的是沾麵（90元），最貴的則是明太子烏龍麵（160元）。 此外，尚有蒜香牛肉烏龍麵（150元）、咖哩拌麵（130元）、 柴魚上湯烏龍麵（100元）、辛味上湯烏龍麵（130元）、湯咖哩烏龍麵（140元）、 泡菜烏龍麵（140元）等。加點則有海帶芽（20元）、豆皮（20元）、 有機溫泉蛋（25元），以及加麵30元。 炸物方面，有炸雞塊（60元）、炸洋蔥餅（40元）、 炸蝦（一尾70元、二尾130元）、炸地瓜餅（40元）； 小菜是味噌小黃瓜（45元）、牛蒡（45元）、梅漬番茄（55元）、 和風沙拉（55元）。據現場觀察，單點烏龍麵的顧客不多， 大部分都或多或少加點了炸物和小菜。 ﹝工作人員煮麵和配料動作嫻熟迅速﹞ 這天，我選擇蒜香牛肉烏龍麵。 至於炸物，因網友對於炸蝦和炸洋蔥評價不高，所以我只加點了炸雞塊。 倒是工作人員煮麵、配料動作嫻熟迅速，成串的炸雞塊則為現成的，取餐並不費時。 店內牆邊的調理台，除了餐具，亦提供了蔥花、麵麩跟調味醬油，顧客可自行取用。 ﹝蒜香牛肉烏龍麵和炸雞塊﹞ 蒜香牛肉烏龍麵主要是麵、牛肉片、炸蒜片和蔥花。 點餐時加了一顆溫泉蛋，使得充滿蒜味的濃湯增添蛋汁的香味，相當可口。 薄薄的牛肉片，類似吉野家丼飯的牛肉，堪稱美味。 至於主角烏龍麵，麵條微微透明，Q滑順口，果然名不虛傳， 只可惜麵條份量嫌少，讓人意猶未盡。 再者，炸雞塊事先炸好放在保溫燈底下，不夠熱燙，幸好還不至於油膩。 雞塊醃製的味道不錯，入口一咬還流出肉汁，夠水準！ 整體言，稻禾烏龍麵的餐點和用餐環境都還不錯， 唯麵條數量偏少，如果單點烏龍麵，正常食量的客人必定無法吃飽， 似乎得加麵或是再加點炸物、小菜才行吧！ -- 春衫猶是 小蠻針線 曾濕西湖雨 http://blog.udn.com/ccpou/article -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.72.71

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