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Oct 6th 2013, 21:29, by hellslayer

作者hellslayer (Broken Toy)

看板Food

標題[食記] 台北東區 樂麵屋 濃郁豚骨 七年也不癢

時間Sun Oct 6 21:29:32 2013

餐廳名稱：樂麵屋 忠孝店 消費時間：13年/10月 店 址：台北市大安路一段83巷10號 電 話：02-87728159 營業時間：11:30AM - 9:40PM 推薦菜色：焦蔥豚骨拉麵 心 得： 好讀網誌版 無音樂 http://boookit.blogspot.com/2013/10/blog-post_6.html -- 焦 香 蔥 油 今天要分享給大家的食記，是一間從2006年就開始營業的老店， 率先以客製化的拉麵，搭配濃郁豚骨湯頭，而佔有一席之地的樂麵屋。 最早我們會特地去吃日本拉麵，是從永康的熱烈一番亭開始， 接著樂麵屋永康店開幕，隨興造訪過一次後， 就成了樂麵屋的忠實顧客啦，一轉眼也就七年了！！ 到了這兩三年，可說是日本拉麵大舉進軍台灣的鼎盛時期， 市面上的拉麵品牌不剩枚舉，隨便算算就有屯京、一風堂、 山頭火、麵屋輝、豚王凪 Nagi還有當下最火的麵屋武藏...等等， 雖然選擇多了不少，不過樂麵屋憑著好味道，以及平實的價位， 到現在還一直是我們想吃拉麵時，強力的候選人之一歐。 另外，上述這幾間台灣分店我沒有全都吃過，如果不考慮價位， 單純談味道的話，個人覺得屯京還有豚王凪是可以推薦的店。 樂麵屋忠孝店位於捷運忠孝復興與忠孝敦化站中間， 算是一半一半中間的位置，可以從地下街中間的出口， 直接乘坐手電梯出來，向前一個巷子右轉不到200公尺， 就可以找到樂麵屋忠孝店的身影摟。 門口有一個很清楚的大看板，菜單跟價位都清楚的在上頭了。 另一處貼著只有忠孝店限定特製鹽味拉麵的介紹， 鹽味拉麵是用鹽味雞湯配上雞腿叉燒肉，我只有吃過一次， 不過沒有特別喜愛，所以每次還是都點豚骨系列。 平日晚上八點出頭就坐，雖然人氣不到需要排隊的地步， 不過還是有八分滿的實力歐。 忠孝店的座位比永康店大一些些，目測有30-40個位置， 除了一般的小桌外，也有巴臺的座位， 服務員活力的氣氛，搭上大家吃得津津有味的神情， 讓還沒點餐的我真的快餓瘋啦！！ 日式招牌，同樣是廣告忠孝限定的鹽味拉麵\。 樂麵屋的價位在180-270元之間，一般的拉麵只有一片叉燒， 而叉燒拉麵則是多兩片叉燒，價差40元，其餘的配料都相同， 蔥花、筍絲還有半顆黃金半熟蛋都是標準配備。 今天我們點了一份原味豚骨拉麵 - 180元， 一份焦蔥豚骨拉麵 - 190元，還有一份日式炸雞 - 120元， 總共490元不需要服務費的歐。 焦蔥豚骨拉麵當場，乳白閃亮的湯頭， 配上一把大蔥絲，還有酥炸的蔥油， 看起來濃郁的色澤，喝起來卻濃淡適中， 豬骨的甘甜表露無遺，算是融入台灣味道的拉麵店， 雖然拉麵整體沒有特別突出的點， 像一蘭的辣油，無敵家的叉燒之類的突出亮眼， 不過均衡的搭配，在湯、麵還有配料上都有一定的水平， 讓人不慢慢喜歡上也難阿！！ 再來是日式炸雞上桌，賣相很棒， 可是今天吃的感覺有點不夠熱，上桌沒多久皮就略軟了。 雞塊一冷、一軟之後，就顯得油膩， 雖然雞肉本身的肉質還是鮮嫩好吃， 但是不夠酥、不夠熱，真的扣分了不少。 最後，樂麵屋還有免費加麵的服務歐， 加麵的種類不能選擇，一律是中等硬度的細麵， 等吃到一個段落，趁著湯底還沒有涼， 就可以請服務生幫你準備加麵了， 所以第一次造訪的朋友推薦你可以先選粗麵， 等加麵的時候在品嚐看看細麵的滋味歐。 今天除了雞塊之外，兩碗麵的滿意度都不錯， 湯底很合我的味蕾，價位適中也不需要服務費呢！！ 入秋的日子來碗熱呼呼的拉麵是再開心不過的事啦， 今天就分享到這裡，希望大家會喜歡，謝謝。 ■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■ 宗家一条流、頑固拉麵十八代目，在地美味，藏身巷弄＠大阪難波 http://boookit.blogspot.com/2012/09/osaka-noodle.html 煮干しらーめん 玉五郎，魚干鮮，醬油純(二代目)＠日本大阪黑門市場 http://boookit.blogspot.com/2012/08/blog-post_14.html 麵屋輝 TERU，有點黏又不太黏的美味＠日本大阪心齋橋 http://boookit.blogspot.com/2012/08/teru-osaka.html 一蘭拉麵，獨門辣醬一級棒＠日本東京池袋 http://boookit.blogspot.com/2011/12/blog-post_11.html -- http://boookit.blogspot.com/ Boookit, Now!! Good Things Found With The World. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.117.249

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