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Oct 7th 2013, 21:00, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 高雄三民 新大港香腸米腸

時間Mon Oct 7 21:00:27 2013

餐廳名稱：新大港香腸米腸 消費時間：2013年/9月 地址：高雄市三民區十全一路52號 營業時間：PM3:00~PM7:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53122132 此次的黃色小鴨行也即將落幕，高雄第二天下午來到這間新大港。 這家是成名已久的攤子，印象中10年前在美食雜誌上就看過它的身影， 後來我住高雄的那段時間一直想來吃吃看，也忘記為什麼一直沒來？ 多年後的這天總算一償所願，聽起來是有點誇張，阿不就香腸和米腸嗎？哈哈~ -------------------------------------------------------------------------------- 15:30下午茶時間，在保安宮廣場的這間攤子有夠熱鬧，很多在地的阿伯買了 一兩支香腸就坐在旁邊的板凳上吃。 生意雖好可是烤香腸米腸的阿姨們動作也很快，一會兒就輪到我了。 直接點就是切好裝盤裝袋的，此外也可請她做大腸包小腸(我看到有人這樣點) 或者直接整條不切的香腸~ 攤子上滿滿的香腸在烤，排列的整整齊齊，十分誘人，糯米腸衣也是烤得晶亮 ，豬大腸膜灌起來會呈現這樣不規則扭來扭去的樣子。 大部分都是外帶，如果要內用的話攤子旁邊也有一小塊突出的鐵桌， 四周很多桌子都是別的店家的，不能亂坐... 我點了兩香腸兩米腸，後來發現這樣是錯誤的，香腸應該要多點一條才夠配米腸吃阿！ 除了甜甜的醃蘿蔔也別忘記跟店家要個剝好的大蒜瓣~ 不管是米腸還是香腸，烤的程度都很剛好，幾乎無焦黑，比較健康一點， 不過相對來說香腸也少了一股焦香的氣息。 香腸的口感偏細緻，沒出現整塊的肥肉或成塊的瘦肉，豐富感是少了一點， 但也分布均勻，不會有這一口噴油下一口乾澀的情況，軟硬度也相當適中~ 以這香腸的口味來說，比較自然一點，有的香腸過甜、過酸，或是香料味過多 ，這間香腸就是以上皆無，很平實淡淡的甜香，耐吃型。 米腸的份量很多，偶爾表皮出現的略焦微脆感我很喜歡，糯米咬起來很軟很舒服 ，簡單的糯米香，愈吃愈停不下來，也是耐吃型，我喜歡這米腸大於香腸一點~ 米腸加上一點店家微甜的辣醬之後，層次更豐富。 香腸連著大蒜和辣醬米腸吃入口，又是另一種舒服感受~ 偶爾再咬咬甜甜的醃蘿蔔，很莫名其妙的這樣一盤就被我們兩個人吃完了... 臨走前再跟店家買了一根香腸來啃，嗯！直接啃香腸的感覺當然又是不同啦！ 感受一下脆脆的咬勁，這一次感覺油度比較高一點，會噴汁~ 難怪附近這麼多人跑來買香腸，說真的不是驚艷型，剛吃時會覺得還ok ，但是很實在，這種簡單的滋味反而讓人吃過之後還想再吃。 -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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