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2013年9月22日 13:20
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民間一直有種說法：螃蟹和柿子不能一起吃。
大陸新聞中心／綜合報導
民間一直有種說法：螃蟹和柿子不能一起吃。在大陸浙江寧波鎮海打工的小李不信這個邪，吃了5個柿子後，又吃了兩隻螃蟹。果然，胃裡長了結石。小李痛得死去活來，趕快去醫院就診。醫生開出了一個奇怪的藥方：每天多喝可樂。
吃下5個柿子兩個螃蟹 小伙子得了胃結石
25歲的小李是大陸北方人，秋天來了，老家的柿子也熟了。前些天，從老家過來的父親給他捎了一袋，小李一口氣吃掉5個。那些日子裡，東海梭子蟹正好上市，價格便宜，味道鮮美。當天晚飯時，小李蒸了一大盤螃蟹。父親勸他：聽說螃蟹和柿子不能一起吃，否則會『中毒』嘔吐。可小李不信這個邪，一頓吃掉兩隻螃蟹。當晚，沒有任何狀況。可到了第三天，他的肚子開始隱隱作痛，並不斷加劇。小李趕緊前往鎮海龍賽醫院就診，醫生給小李做了檢查，在他的胃底發現了一個乒乓球大小的胃結石，結石在胃裡不斷滾動，造成他的胃壁多處淺層潰瘍。
喝了兩周可樂 胃結石變得一碰即化
龍賽醫院消化道疾病診治中心主任陳焰博士告訴小李：胃結石的出現，正是因為螃蟹和柿子一起吃。一聽結石，小李很緊張：『要動手術嗎？』陳焰拍拍他的肩膀：『應該還不用。』她給小李開了一味抑制胃酸的藥，又叮囑他：回家後每天多喝可樂，一天最好能喝上兩三瓶（小瓶的）。小李遵照吩咐，每天喝可樂，有時一頓要喝掉整整一大瓶。幾天後，他的胃痛果然緩解了不少。兩周後，小李到醫院復查，陳焰給他做了一個胃鏡，結石雖然還在，但已經很鬆軟，用鉗子一碰，竟然化掉了——小李的病就這麼好了。
螃蟹和柿子一起吃 為什麼容易得胃結石？
陳焰博士說，螃蟹是高蛋白食品，柿子含有大量鞣酸，兩者在胃酸的作用下與蛋白質結合成鞣酸蛋白質 ，很難溶於水，沉積在胃內，再與柿子裡的果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石。胃結石會影響消化功能，導致患者腹痛、嘔吐、腹瀉，嚴重的還會引起胃出血。
喝可樂 為什麼能溶解胃結石？
可樂溶石的原理，陳焰博士援引了果殼網的一則相關報導。『可樂中含有磷酸，可以與鈣結合，有效破壞胃結石的聚合物質。另外一方面，可樂呈弱鹼性，能夠中和胃酸，改變胃結石進一步變大的環境。』陳焰博士說，這也是她給小李開抑制胃酸藥物的原理。果殼網的這則報導提到，在國外，有一些專家對可樂治胃結石專門作了研究。
2002年，希臘醫生拉達斯（Ladas）等在《歐洲胃腸病學與肝臟病學雜誌》發表文章稱，他用可樂成功治療了5例胃結石。陳焰說，大陸國內也有用可樂治療胃結石的成功案例，南京醫科大學附屬南京第一醫院消化內科的袁捷醫生在大陸首個應用可樂治療植物性胃結石，並獲得成功。
『但袁醫生同時指出，得了植物性胃結石不能隨便喝可樂，原因在於，胃結石在胃裡四處滾動，常常將胃壁損傷，造成胃潰瘍，而碳酸飲料又恰恰是胃潰瘍的禁忌。』因此，陳焰也提醒廣大患者：小李因為是早期淺層潰瘍，適合這種療法，市民如果得了胃結石千萬不能亂喝可樂，必須在醫生指導下服用，否則可能潰瘍穿孔。
棗子和螃蟹 最好也別一起吃
除了柿子外，棗子、山楂的鞣酸含量也比較高，尤其是未成熟的果實（我們吃生柿子時感覺澀就是鞣酸在作怪），這些水果與螃蟹一起吃，也有得胃結石的風險。有時，吃桔子和石榴也會引起，但陳焰博士說，臨床上還是以食用柿子和棗子致病的患者為多。因為茶葉中也有鞣酸，一些網站上提到：吃螃蟹後，一小時內不要喝茶。但陳焰博士表示，茶葉中的鞣酸含量並不高，她在臨床上從未碰到這類致病患者。
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