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Dec 11th 2013, 21:33, by linshu527

作者linshu527 (Shu)

看板Food

標題[食記] 桃園龍潭 秋冬進補 好吃老店 佳安薑母鴨

時間Wed Dec 11 21:33:33 2013

餐廳名稱:佳安薑母鴨 消費時間：2013'11'27 地址：桃園縣龍潭鄉佳安村4鄰42號之1號(近文化活魚街與女子監獄) 電話：(03)471-2655 (請先預約) 營業時間：11:00-21:00 每人平均價位: 270元 可否刷卡：不可 有無包廂：有 推薦菜色：薑母鴨 完整圖文版 http://linshu527.pixnet.net/blog/post/314969201 ********** 最近的今天真的很適合秋冬進補，推薦一家龍潭老店 薑母鴨!!! 佳安薑母鴨--住在龍潭一陣子，一直想找時間進補一下，佳安薑母 鴨可是龍潭有名的老店，趁著最近轉涼的天氣，就邀請了同事一起 來吃吃看，店家位於文化路活魚街跟女子監獄附近，前往的路上會 經過一片菜園與竹林，沒錯千萬不要懷疑是不是走錯路!!!對於開 車的朋友來說，他們有提供足夠的停車空間，但聽說還是會被停滿 ，就可以知道生意有多好了!!!記得一定要提前訂位囉~ 座位--佳安薑母鴨提供了店內座位與包廂，相當推薦大家早一點訂 位，指定外面的包廂，三五好友一起吃薑母鴨更能盡情的聊天盡情 的享受佳安薑母鴨的好味道。另外，店內貼滿著室內禁菸，但是還 是有客人會在室內空間抽菸 ，所以更加推薦店外包廂，才免得吸到 很多二手菸，壞了享受佳安薑母鴨的好心情。 薑母鴨--店內有許多菜色可以點選，而秋冬進補當然要點薑母鴨來暖 暖胃，吃吃看大家口中的好味道!!!聽說有一些菜色可能要提早預訂 ，像是鴨腸，所以訂位的同時可以問問看老闆推薦的菜色，才不會 有遺珠之憾。 沾醬--來到龍潭才比較常吃薑母鴨，我發現這邊都喜歡用豆腐乳作為 沾醬提味，你會發現每一張桌子上都有一罐豆腐乳隨你享用，相當的 大方，作為薑母鴨的沾醬也有著另一番風味，沒試過的朋友千萬要沾 沾看，蠻不一樣的感受。 臉盆鴨薑母鴨--薑母鴨有半隻與一隻的選擇，我們六個人所以點了一 隻薑母鴨，隨後老闆就端上了一個大臉盆上桌，分量相當的多，還有 點擔心吃不完!!!一開始的鍋底，酒味相當的濃郁，喝完相當的幸福， 但是隨著滾沸酒味會漸漸變淡，可以在跟老闆買米酒自行添加提味， 鍋裡的內容物有薑母鴨、薑片、人參鬚、枸杞、酒與美味的湯底。一 開始老闆會給你十樣左右的配料給你挑，不要的老闆會收回，我們挑 了幾道喜歡吃的!!!有丸子、高麗菜、百頁豆腐、茼萵與豆皮，一樣50 元。另外，麵線也是不能錯過的!!!一盤100元，搭配的吃超好吃。而 今天的主角薑母鴨，每一塊鴨肉都很大塊，肉質相當有嚼勁，如果想 要吃軟嫩一點的話，要在煮一陣子!!!鍋裡居然還有五支大鴨腿，不知 道是不是老闆特別撈給我們的!? 心得--吃完每個人三百有找，想當滿足!!!不愧是一間薑母鴨的老店， 而且店家就隱僻在農村間，沒有老饕的推薦真的會錯過!!!享用的同時 ，老闆端上的大臉盆也是一大視覺享受，裡面裝滿著無數塊的鴨肉鴨 腿，完全感受到最大的誠意，湯底相當的養生，還有人參、薑母與枸 杞等中藥材，並帶著一點點的酒香相當好入喉，很適合秋冬進補!!!再 搭配自己喜歡的食材配料，也是一大吃鍋的享受，難怪吸引著無數的 老饕來品嘗，快來品嘗品嘗暖暖胃一解嘴饞吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.130.100

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