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【消夜文】心酸酸的陽春大阪燒
Mar 13th 2014, 13:53

在日本唸書的阿妮,日子似乎過得很不錯,每次在臉書上PO的照片都羨煞不少人,不過,外表看起來光鮮亮麗的她,一開始其實也很辛苦,雖然不像電視節目一般,只能用1萬日圓過1個月,但似乎也相去不遠。
 
「買1顆高麗菜可以吃很久很久,而且還得趁著特價採買,只要再買1包麵粉,就能做出很多料理。」阿妮說,她最常做的就是好吃燒,好吃燒其實算是統稱,在大阪稱為大阪燒,在廣島則稱為廣島燒,做法略有差異。「大家說的好吃燒,其實根本不是因為好吃而取名,意思是指可以隨自己喜好加料做成的煎餅。」看著她端做給我的好吃燒,裏頭就只有高麗菜絲,實在好寒酸,我不禁一陣鼻酸,不是說可以加自己喜歡的料嗎?
 
蘋果花:鼻酸是因為沒肉我吃不飽啦!
 
好吃燒
材料:高麗菜100g、麵粉50g、培根1條、日式醬油適量、蛋2顆,美乃滋、市售大阪燒醬各適量
做法:高麗菜切絲,加麵粉、醬油和蛋拌勻,放入油鍋鋪培根,煎至雙面金黃色,上桌前淋大阪燒醬和美乃滋。
 
《蘋果》副刊周一至周五晚上10點推出【消夜文】專欄。

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搭配培根煎熟,味道會更香唷!資料照片


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