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Nov 10th 2013, 12:04, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Food

標題[食記] 東京 池袋 麵創坊無敵家～真的無敵！

時間Sun Nov 10 12:03:56 2013

餐廳名稱：麵創坊 無敵家 消費時間：2013/07 地址： 東京都豊島区南池袋1-17-1 電話： 03-3982-7656 營業時間：10:30~04:00 每人平均價位：300~400元間 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：肉玉麵、豪快麵 官網：http://www.mutekiya.com/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/167127702 第一次到東京旅行的時候住池袋，那時吃過無敵家印象深刻！ 所以第三次玩東京時又回來朝聖了，一樣不變的是那排隊的人潮～ 從JR池袋站東口出來右轉，沿著大馬路明治通走個七八分鐘就會找到了 排隊時店員就會先拿菜單給客人選餐，加快翻桌率 看詳細中文菜單>>http://www.mutekiya.com/world/index.html 無敵家推薦的肉玉麵、豪華霸氣的豪快麵！ 因應夏季推出的涼麵～ 店家貼心準備大扇子讓排隊客人搧風～ 外頭貼著徵人廣告，看一下薪資行情 正職員工早班09:00~19:00，薪資最少28萬円，台幣約八萬四 大夜班19:00~05:00，最少31萬円，台幣約九萬三 打工時薪最少1100円，330元，整體約略是台灣的三倍 不知道這樣的薪水在東京都活得下去嗎～～ 店門外大大的拉麵碗介紹無敵家的特色～ 排了20分鐘終於進入相當狹小的店內，只有17個座位 擁擠到吃麵的時候，走道的人還會撞到背～ 桌上醬料：推測是黑胡椒、烏醋、白醋、辣油、醬油 激辛的醬菜與嚴選青森縣的蒜頭(這個很重要！！) 鰹魚粉、茶的濃縮液，依個人洗好加入冰水調整茶的濃淡 上菜囉～肉玉麵 980円，台幣約294元 裡頭有三片厚實的叉燒、切半的玉子、筍干與一些青菜 豚骨風味的湯頭，相當扎實濃郁，鹹度偏高是一定的，但依然順口 這碗份量很大，男生都可以吃到撐～ 我點的豪快麵 1180円，台幣約354元 豪快麵與肉玉麵多了兩尾剝殼的蝦子、大片海苔、高麗菜 叉燒部分感覺也切的比較厚喔！！ 看那油亮亮的乳色濃湯，想起來都還會流口水呢～！ 濃郁的豚骨湯頭適合不怕油膩的人，不知道女生來吃的話吃不吃的完 叉燒跟麵屋武藏炙烤過的處理手法不同，雖然看起來白白的，但吃起來還挺有味 個人覺得只比麵屋武藏稍弱一點點而已，是我心中的第二名～ 先吃原味湯頭後，可依喜好加入現榨蒜泥，想來點海洋滋味的就來點鰹魚粉吧 個人喜歡加入蒜頭，湯會更好喝喔！加鰹魚粉則增加層次感～ 厚實的叉燒一口吞不下，要分成兩口才能完食！ 麵條部分也挺Q的，但個人比較注重肉的口感與風味阿～～ 幾乎喝光了～也不太會覺得口渴喔！ 個人覺得這是家初訪東京必來的拉麵店，有機會會再回訪的！ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.204.80

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