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[食記] 鳳林 游翁韭菜臭豆腐
Mar 7th 2014, 21:44, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 鳳林 游翁韭菜臭豆腐

時間Fri Mar 7 21:44:44 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40322305 時間：2014/2 從花東準備啟程回台北，在花蓮鳳林鎮上解決最後一餐，除了吃冰淇淋之外 ，當地最有名的就是韭菜臭豆腐。 除了韭菜臭豆腐之外，也有麻辣鍋、大腸麵線，台灣賣臭豆腐的小吃攤販似 乎常會跟大腸麵線做一個組合搭配。 招牌韭菜臭豆腐＄40 韭菜臭豆腐是該店的招牌，可能也是全台僅此一家。其實就是把臭豆腐上的 泡菜改成韭菜，大量的韭菜灑上臭豆腐上，為臭豆腐增添一抹綠意，視覺效 果挺好。雖然我不是很愛吃韭菜，因為不喜韭菜的味道，可喜歡吃的人就愛 那味兒。好在這裡的韭菜雖然下得多，但出人意料的是韭菜味兒並不太重， 搭配著油炸的臭豆腐入口，酸甜的醬汁之中有韭菜的清脆，倒是解了炸豆腐 的油膩。不過這裡的臭豆腐炸的不是很酥脆，口感偏於濕軟。我在想，若把 大量的韭菜改成蔥花如何？那樣或許我會更喜愛。 豬血湯＄30 豬血口感粗糙不滑嫩，味道也不慎入味，倒是湯頭清甜，依然滿滿的韭菜風 味，臭豆腐搭配韭菜是特別，而豬血湯似乎就離不開韭菜，為何不加蔥花呢 ？相較於韭菜，我更愛吃蔥。 游翁韭菜臭豆腐 地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號 電話：03-8763469 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.33.120 ※ blueherobest:轉錄至看板 Hualien 03/07 21:44

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