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【消夜文】回家吧 高麗菜
Mar 7th 2014, 14:00

阿威一個人在台北工作5年了,偶爾放連假時,他會回中部老家看看爸媽,這天他一如往常在公司加班,近10點才拖著疲憊的身軀回到在郊區租的小套房,打開門,房間裡居然多了一個紙箱,裏頭居然有高麗菜、玉米、番茄等,全都是老家爸媽自己種的,還有一串他最愛的香腸。看來是爸媽偷偷來台北,以備用鑰匙開門進來的。取出蔬菜,一張紙條落了下來,上頭寫著「等到太晚,你媽累了,我帶你媽先回彰化去了。」
 
看著紙條,阿威的眼眶濕了,他好想念老媽小時候常做的香腸炒高麗菜,突然想起以前傍晚下課後,總是被換到田裡,用鐮刀把高麗菜一顆顆割起,那時雖然覺得好煩,現在卻好想念。爸媽雖是鄉下人,卻對種田這份職業很有道德感,絕對不用農藥,雖然賣相不好常被打槍,但那才是真正蔬菜的樣子呀。
 
阿威暗忖,爸媽的年紀都大了,雖然從未開過口,但很希望他回鄉,況且自己對有機農業很有興趣,或許,是該回鄉了。
 
蘋果花:支持台灣有機農業!!
 
香腸高麗菜
材料:香腸1 條、高麗菜150克、鹽3克、水適量
做法:香腸切片,煎至兩面上色,下高麗菜、水、鹽拌炒,蓋上鍋蓋將高麗菜燜軟即可。
 
《蘋果》副刊周一至周五晚上10點推出【消夜文】專欄。

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香腸高麗菜做法簡單,滋味卻很豐富。資料照片


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